Sorace Vini

La passione per la vite e il vino è l’anima dell’azienda Sorace che, grazie a un’attenta gestione, controlla ciò che la natura offre. Grazie alla perfetta fusione delle più antiche tecniche di lavorazione con le più moderne tecnologie, ci permettono, nei vari passaggi dall’uva al mosto, dal vino alla bottiglia, valore, eleganza ed equilibrio. I controlli su tutta la filiera e la corretta applicazione delle tecniche enologiche garantiscono la sincerità dei nostri vini naturali. Coltivato attraverso varie forme di agricoltura, secondo metodi di agricoltura biologica, impiantato su terreni importanti variando il tipo di terreno: dall’argilla all’arenaria, alla trachite decadente, con rese massime di circa 60/70 quintali per ettaro. La gamma di alte temperature e il buon tipo di terreno, conferiscono al vino un bouquet particolarmente identificabile. Il lavoro è gestito con un’ottica di qualità e la raccolta, rigorosamente manuale, viene programmata in base alla maturazione ottimale delle uve.