Nues Extra Dry

Nues è il vino spumante extra dry, prodotto interamente da uve bianche autoctone.

Zona di Produzione: Vigne dei vicoltori della Cantina Dorgali
Altitudine: –
Varietà: Uve bianche autoctone.
Resa per ettaro: –
Densità impianto: –
Forma di allevamento: Cordone speronato
Lavorazione: Raccolta in casette con pressatura e fermentazione a temperatura controllata.
Successivamente rifermentazione in autoclave con metodo Charmat.
Invecchiamento: –
Affinamento: Un mese in autoclave e 5 mesi in bottiglia.

Colore: Colore giallo paglierino, con perlage fine e persistente.

Profumo: Profumo puro, concentrato ed espressivo con complessi aromi fini dapprima floreali quindi fruttati.

Sapore: In bocca, dopo un attacco dinamico ma non troppo invadente, si rivelano al gusto le stesse note aromatiche evidenziate al naso. Finale franco,sapido e di buona persistenza.