Tittia

Denominazione:
DOC – Semidano di Sardegna

Vitigni:
Semidano 100%

Annata:
2019

Vinificazione:
Dopo la decantazione del mosto e la conseguente spillatura, il 50% della massa fermenta in
acciaio, mentre il restante 50% in tonneau di rovere francese ad una temperatura costante di
18° C.

Affinamento:
Il 50% del vino viene affinato in acciaio mentre l’altro 50% in tonneau di rovere francese.
Dopo circa sei mesi si effettua il blend delle due masse, un breve passaggio in acciaio per
altri due mesi completano il periodo di affinamento in cantina.

Alcol:
12,5%

Capacità d’invecchiamento:
Vino di medio – lungo invecchiamento che esprime le proprie caratteristiche nell’arco del
tempo.

Temperatura di servizio:
10°C – 12°C

Abbinamenti consigliati:
Il nostro Tittia è ideale per accompagnare antipasti, primi e secondi piatti a base di pesce.