Q Vino Spumante - Bollicine
VRM Vitigno tradizionale dell’ Isola
Provenienza: Alto Campidano
Allevamento : Controspalliera (potatura guyot)
Anno di impianto: 1985
Terreno:
Misto argilloso, sabbioso, con molto scheletro, da disfacimento ossidianico
Resa per ha: 8000 kg/ha
Esame organolettico: le bollicine gialle cariche sono il preludio ad un naso e palato
mediterraneo, fruttuosità mature e spezie insieme ad una complessità intensa data
dalla pietra focaia.
Note: il Metodo Classico “Made in Sardinia”, discusso e discutibile; il primo fu negli
anni ’20 sig. Tamponi a Calangianus e noi oggi ci riproviamo….tecnica ed
esperienza ancora giovane ,ma tanta voglia di imparare…