Monte Fenosu

La cantina nasce nel territorio di Muros, piccolo paese del Sassarese, nel Nord Ovest della Sardegna. L’azienda utilizza metodi di coltivazione biologica dal 1996, coltiva uve autoctone quali Vermentino, Cagnulari, Cannonau e uve internazionali come Sirah, Merlot e Marcelan. I vini sono prodotti da vigneti coltivati in terreni calcareo argillosi e significativa presenza di fossili. I vigneti sono esposti in gran parte su un alto piano posto a 410 m s.l.m da cui si apre un panorama unico che spazia su tutta la costa nord-occidentale della Sardegna. Sono incastonati tra la macchia mediterranea di cisto, timo ed elicriso su una superficie di 13 ettari, facente parte dei 140 ettari totali aziendali. La brezza marina proveniente dalle vicine coste, favorisce l’arricchimento delle caratteristiche organolettiche delle uve.
La cantina si trova a Muros, in località Monte Fenosu. Le uve, raccolte a mano, dopo un’attenta selezione vengono lavorate secondo metodologie tradizionali e con attrezzature moderne, che consentono di ottenere un prodotto di elevata qualità.