Pisu

Al centro della filosofia di questa giovane cantina, nata nel 2019, c’è la dedizione alla vigna intesa come elemento centrale dell’ecosistema del territorio del Mandrolisai. Ne conseguono lavorazioni attente alla natura e interventi ridotti al minimo in cantina. La cantina Pisu produce due etichette:

S’Òmine: Il nome e l’etichetta stanno ad indicare il costume tradizionale indossato dall’uomo ad Atzara, a testimonianza del modo in cui questo vino riesca a catturare il carattere e l’identità del territorio.

Pretzisu: Il nome di questo vino significa “necessario”, così era considerato il vino dolce bianco. Prodotto in tutte le famiglie del territorio, immediato e “necessario” per far fronte alle spese della casa. Pretzisu e’ prodotto da uve aromatiche autoctone del territorio.